Svineribbe hellstrøm

Oppskriften er like enkel som den er genial. Lær å lage tradisjonell ribbe på. La den stå fra ett til tre døgn. Ha på rikelig med salt og pepper.

Legg ribba i en ildfast form med svorsiden ned og hell.

Med disse tipsene kommer svoren alltid til å bli sprø. Her er tips for å få den beste ribba med sprø svor. Se video og trinn for trinn- bilder som viser hvordan du steker ribbe. Linker til oppskrifter på tilbehør. Her er oppskriften for deg som vil lage ribbe på samme måte som kokk Øyvind Hjelle.

Du kan se ham i det sju timer lange TV-programmet «Ribba – grad for. Legg ribben med svoren opp i en langpanne, legg en tallerken eller en skål under ribben slik at den blir høyere på midten.

Det er med ribbe som med det meste annet her i livet. Gi det litt ekstra tid og kjærlighet og resultatet blir så uendelig mye bedre. Se hvordan mesterkokken Eyvind Hellstrøm lager ribbe, med rosenkål, fiken, saltbakte poteter og. Denne oppskriften er til tre og krever ca 1,5 kg tynnribbe. Mesterkokken Bent Stiansen viser deg hvordan du får perfekt juleribbe med sprø svor.

Hellstrøms oppskrift gir en saftig og smakfull ribbe. Svineribbe er i samme klasse som pinnekjøttet når det kommer til julemiddager, og i denne oppskriften får du vite hvordan Eyvind Hellstrøm lager perfekt. Hvordan få til perfekt sprø svor? SAFTIG SVINERIBBE: Tør du bryte ut av ditt tradisjonelle mønster og prøve en. I disse førjulstider er det et mylder av oppskrifter på “verdens beste ribbe ” og “ sprø-svor-garantier”. Jeg vil ikke utrope meg til noen ribbeekspert. I år valgte vi å gjenta fjorårets suksess, og det er nemlig oppskriften til Eyvind Hellstrøm. I tillegg til ribbe skal vi ha medisterkaker og julepølser.

Rett skal vere rett, eg har aldri lagd svineribbe med Hellstrøm (berre skrei). Men på starten av dette årtusenet blei eg invitert på ribbesteiking då.

Vil du virkelig imponere gjestene bør du prøve italienernes versjon av ribbe, nemlig porchettaen. Den italienske matentusiasten Andreas. Du kan drikke både øl, rødvin og hvitvin til ribbe. Helt sprøtt – det ligner ikke grisen. Men, veldig vrient er det heller ikke. Og om sprø ribbesvor og saftig kjøtt troner helt på toppen av ønskelisten, er dette.

Eyvind og Truls reiser på hyttetur for å ha sitt julebord. Såg ein episode der Hellstrøm fekk besøk av b. Alex Rosèn og Hellstrøm laga då ei noko utradisjonell ribbe som han kokte først i ein slags. Frossen svineribbe er å foretrekke, mener Opplysningskontoret for kjøtt. Hellstrøm sin kjente oppskrift på den perfekte, sprø juleribben! PERFEKT RIBBE: Denne ribben ser god ut, så her har nok ingenting gått galt under. Jeg har laget ribbe allerede to ganger denne julen. I fjor så var det også jeg som sto for ribbestekingen på julaften.

Utgangspunktet er en helt ordinær ribbe som jeg beiner ut og fyller med hvitløk og urter før jeg surrer det sammen til en rull.