Svineribbe på grillen

Her er en måte å grille ribbe på, som gir gode resultater og tomme tallerkener. Jeg har i mange år grilla ribbe hele året, det går lite ribbe i jula. Ribbe er som mange vet noe av det aller beste jeg vet, og noe jeg spiser året rundt. Ribba ble lagt på grillen med svoren opp, og etter ca. Nykålsalat: Del chorizoen i skiver ha den i en kald stekepanne på grillen.

Svineribbe med BBQ glaze og nykålsalat med chorizo.

De fleste spise ribbe på julaften og mange bruker stekovnen for å lage juleribba. Du kan fint tilberede julemiddagen på grillen. Om du ikke allerede er godt i gang, så er tiden inne for å skrape fett av gamle grillrister. Her får du oppskrifter på en treretters middag. Når dagene er lange, varme og late, er det ingenting – rettelse: få ting – som er bedre enn dryppende feit, brennende sterk ribbe, rett fra grillen. Skulle ikke dette være tilfellet kan du sette ribba øverst i ovn under grillen. Slik lager du perfekt grillribbe: Grill begge sider kjapt på direkte varme til den får en fin farge.

For oss nordmenn er svineribbe uløselig knyttet til jula.

Men da jeg fant en lekker tynnribbe på Ultra falt jeg for fristelsen. Så den ble med hjem hvor den ble. Enten du planlegger å servere ribbe, pinnekjøtt eller kalkun i år, kan du fint tilberede julemiddagen på grillen. Den skulle selvfølgelig på grillen! Det er ikke bare enkelt og godt. TID FOR RIBBE: Hvorfor ikke lage ribbe om sommeren? Karla Siverts serverer spicy sommerribbe med masse spennende krydder i juni, og det.

I Norge brukes ordene grill og barbecue (BBQ) om hverandre. Eksempler er stykker fra bringe, bog og ribbe. Vi dro ned til Risør for en liten sammenkomst. De ventet spent på Norges grillmester. Hvis du bruker ribbe, bruk tynnribba. Se video og trinn for trinn-bilder som viser hvordan du steker ribbe.

Sett panna høyere i ovnen og øk temperaturen til 250 °C, eller bruk ovnens grill. Jeg har ei ribbe som ikke ble spist i vinter. Nei, det kan den ikke være de griller jo hel gris, men hvordan. Sultne på suksess: Grilltvillingene Petter (t.v.) og Espen Gullikstad garanterer perfekt ribbe på grillen.

Alle foto: Cathrine Brynildsen. Ribbe kan vi spise året rundt, men det er julen som er ribbens høysesong. En godt salttrekt ribbe som blir langtidsstekt og så får grillen på seg, blir garantert suksess, forteller kokebokforfatteren. Duften av grill, svineribbe, krydder og en saftig, hjemmelaget BBC-saus leker med lufta. Riktig så medgjørlig deler den seg.

Braisert svineribbe med epler og søtpotet. Legg ribben på rist og sett den under grillen i til svoren popper. Fint vær fikk folk til å ta frem grillen i sommer, og da går det mye svin. Bland sukker, barbeque-saus, tomatpuré, soyasaus, Gourmet Garden Ingefær og olje i en grunn.

Step-by-step til perfekt langtidsstekt ribbe med sprø svor.